O objetivo desse experimento planejado pelo Professor Pedro Santana é mostrar como o cultivo de hortaliças pode ser integrado à criação de aves (galinhas).
Nesse caso, as leras estão posicionadas em volta do galinheiro.
Todos os "restos" oriundos da limpeza da horta (folhas amareladas, ervas invasoras, etc.) são oferecidos como alimentos às galinhas.
Ao limpar o galinheiro, são recolhidos os dejetos (fezes), que servem de fertilizante orgânico para horta.
Com esse sistema, uma família que vive na área rural pode ter em um pequeno espaço, uma produção orgânica de hortaliças e também uma fonte orgânica de carne e ovos (proteína), tudo sem o uso de fertilizantes industrializados.
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